Esta es la version sana de unas buenas cookies. Vaya, yo creo que esto de sanas…es engañarse un poco…pero la verdad es que ricas, lo estan un rato. Mi panel de catadores de galletas asi lo confirman.
Tienen avena, menos mantequilla y el azucar justo para que esten en su punto!! Y para que haya para todos los gustos, tenemos la version plain y la version chocolate chips.
Ingredientes:
- 3/4 cup copos de avena pasados por el turmix
- 1 cup harina
- 1/2 teaspoon Royal
- 1/2 teaspoon Sal
- 1/4 cup mantequilla ablandada
- 1/4 cup aceite girasol
- 1/3 cup azucar
- 1/3 cup azucar moreno
- 1 Huevo
- 1 cup chocolate chips
Preparación:
-precalentar horno a 170ºC
-mezclar la harina tamizada, la avena molida, la Royal y la sal, en un bol.
-mezclar en otro bol la mantequilla, el aceite, el huevo y el azucar, hasta tener una masa homogenea y sin grumos.
-Añadir los polvos a esta mezcla, a poc a poc.
-Una vez mezclados se puede separar la masa en dos, y a una de las partes añadirle las chocolate chips.
-Hacer bolitas no muy grandes y aplastarlas un poco. Colocar en la bandeja del horno (con papel de horno!!)
-Hornear 6-8 minutos o hasta que esten los bordes doraditos. Sacar de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.
-mmmmmmmmmm.Hemos comido galletas toda la semana!!!!
Para mas detalles...receta original…aqui.
Bon profit
carol
